香脆可口的 *杏仁一口酥*食譜~

除了 蝴蝶酥, 杏仁酥也是我愛吃之一.

還以為杏仁酥很難自製, 原來比蝴蝶酥還簡單~




我比較懶, 沒自己搓酥皮, 只買現成的 急凍酥皮.

如果你要求高, 可自己買麵粉搓~

材料:

1) 急凍酥皮 1塊
(我是在 二德惠烘焙中心買的, 一盒 6 大塊, 價錢 $7x )

2) 杏仁片 適量

3) 煉奶 適量

4) 砂糖 適量




步驟 :

1) 先 以 200度預熱焗爐.

2) 將急凍酥皮事先解凍, 分割成長條型.



3) 用剪刀在 酥皮面剪開 小口.

4) 在 酥皮面上 掃上 煉奶.

5) 放上適量的杏仁上面, 最後灑上小量的 砂糖.

(最好選擇粗粒砂糖,那麼出爐後還可看到一顆顆的砂糖.

沒有也可用普通砂糖, 只是 出爐後會溶化在 酥皮面.)

6) 入爐 以200度 焗 12 mins, 想 色澤更金黃, ,更脆口, 更再焗多 2 mins.

出爐啦~

是否很容易呢 ??

大家也來試看看.