外脆內軟的 *芝士麻糬(薯)波波*食譜~(另附朱古力麻糬(薯)波波材料份量)

話說我家 2 隻馬騮勁愛 吃 麻糬波波,

每次經過 A-1 或 山崎麵包店必買一大堆回家吃~

不過, 有感小小的一個麻糬波波除開要 $3-$4一個,

不便宜呢~~~

農曆年前問朋友借了 焗爐回家一用,

自製麻糬波波當然是必要任務啦~

其實製法又真的 蠻簡單, 又不用出動電動打蛋器,

只需買好材料便可開工~



材料 :

1) 糯米粉 110g

2)木薯粉(即泰國生粉, 超級市場有售) 15g

3)芝士粉(我用超級市場也能買到的卡夫芝士粉) 30g

4)芝士碎(我用的是巴馬臣Shredded Parmesan芝士碎) 35g

5) 幼鹽 1/4茶匙

6)無鹽牛油溶液 30g

7) 蛋 1 隻

8) 牛奶 70ml

步驟 :

1) 將 糯米粉(過篩) + 木薯粉(過篩) +芝士粉 + 芝士碎 + 幼鹽 拌勻.

2)把蛋 + 牛油溶液拌勻，慢慢加入粉埋中．　

３）最後再續少續少加入牛奶拌勻，直至沒有粉粒為止．

４）預熱焗爐２００度將８分鐘．

５）把粉糰分成多份，搓成湯圓狀．

６）放入焗爐，２００度焗１８分鐘，便成～

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我還弄了朱古力麻糬波波，

不過忘記了拍照，

唯有借朋友的相片一用～

朱古力麻糬波波份量如下　：

１）糯米粉　　１００ｇ

２）木薯粉　　　１５ｇ

３）無糖可可粉　１０ｇ

４）朱古力粒　　適量

５）無鹽牛油溶液　３０ｇ

６）砂糖　　　　　３０ｇ

７）牛奶　　　　　７０ｍｌ

糬

做法大致與芝士麻薯波波一樣，

只是砂糖需事先與牛奶一同座於熱水上溶解，待涼．

朱古力粒於搓粉糰時才加入粉糰內～

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若有任何問題可留言問我～

希望大家成功～